鶏肉とアボカドのサラダ

作り方

1. 
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   アボカドは種に沿って縦にクルッと1周切り込みを入れる。両手の平ではさみ、両側から押さえ付ける様にねじり、2つに分ける。包丁の角を種に刺してねじり取り、皮をむいて食べやすい大きさに崩し、レモン汁をからめる。

2. 
   2

   鶏ささ身は縦半分に切って筋を引き、タップリの熱湯に＜ゆでる調味料＞を加えた中に入れる。再び煮立てば2～3分ゆで、食べやすい大きさにさばく。（一口大に切ってもOK）

3. 
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   ボウルにマヨネーズ、しょうゆ、練りワサビを混ぜ合わせ、アボカド、鶏肉を加えて全体に和える。器に盛り合わせ、イクラを散らす。