【乳製品を使わないおやつ】ニンジンケーキ

作り方

1. 
   1

   ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜ、サラダ油を加えてさらに混ぜる。

2. 
   2

   すりおろしたニンジンを加えて混ぜ、合わせて振るった粉類と塩を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。

3. 
   3

   マフィンカップに(2)を流し入れ、160℃に予熱しておいたオーブンで20～25分焼き、焼き上がれば天板から外して冷まし、仕上げに粉糖を振る。