豆腐のタラコあんかけ

作り方

1. 
   1

   鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったら絹ごし豆腐を加える。再び煮たったら火を弱めて2～3分煮、器に取り出す。

2. 
   2

   (1)の鍋に＜調味料＞の材料を加えて中火にかけ、煮たってきたら火を弱め、タラコを加えて混ぜ合わせる。

3. 
   3

   よく混ぜ合わせた＜だし溶き片栗＞を加え、トロミがついたら火を止める。絹ごし豆腐を入れた器にかけ、ミツバを散らす。