ゆで鶏スープで煮込みうどん

作り方

1. 
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   鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて中火にかけ、塩を加えて味を調える。

   今回は、1人分ずつ小さな鍋で作っています。

2. 
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   別の鍋に分量外のたっぷりの水を沸かし、沸騰したらうどんを入れる。表示の半分の時間ゆで水洗いし、ザルに上げる。

3. 
   3

   ＜合わせだし＞が煮たってきたらエビを入れ、エビの色が変わってきたら、うどん、白菜、シメジ、ニンジンを加え、蓋をする。

4. 
   4

   野菜が柔らかくなったら青ネギと卵を加え、蓋をしてお好みの半熟加減になったら火を止める。お好みで一味唐辛子を振る。