エビとカッテージチーズのパスタサラダ

下準備

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  エビは殻と背ワタを取って分量外の塩水で洗い、分量外の酒を入れた熱湯でゆでる。ザルに上げて水気をきり、食べやすい大きさに切る。

• 紫玉ネギは薄切りにして水に放ち、水気をきる。ベビーリーフはよく洗って水気をきる。ショートパスタは袋の時間通りゆでる。

• マッシュルームは汚れがあればかたく絞ったキッチンぺ―パーで拭き取り、縦幅2mmの薄切りにする。

• プチトマトはヘタを取って水洗いし、水気を拭き取り半分に切る。

• ＜ドレッシング＞の材料を大きめのボウルに入れて混ぜ合わせる。