ブロッコリーの芯までおいしく頂きましょう。
ブロッコリーは小房に分け、軸は固い外皮をむいてひとくち大の乱切りにする。
プチトマトはヘタを取って水洗いし、縦半分に切る。
たっぷりの熱湯に塩を入れ、ブロッコリーをお好みの固さにゆでてザルに上げ、しっかり水気をきっておく。
ボウルに<温玉ドレッシング>の温泉卵を割り入れ、他の材料も加え、温泉卵をフォーク等でつぶしながら全体に混ぜ、塩コショウで味を調える。
(2)のボウルに(1)のブロッコリーを加えて和える。器に盛り分け、プチトマトを添える。
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