食べ応えのある丸麩と彩りのアクセントになるカニ風味カマボコのやさしい味のお吸い物。
丸麩は水につけて柔らかくもどし、水気を絞る。
カニ風味カマボコは、長さを斜め半分に切る。
鍋にだし汁、<調味料>の材料を入れて中火にかけ、煮たってきたら丸麩を加えて火を少し弱め、クツクツくらいの火加減で1~2分煮る。
カニ風味カマボコを加える。ひと煮たちしたら刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ入れる。
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