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フライパンでお手軽簡単！基本のきんぴらゴボウ
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 79 Kcal
甘辛な味付けでごはんが進む人気の定番おかず、お弁当にもぴったりな、簡単にマスターできる、和食の基本レシピです。
下準備
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ゴボウはタワシできれいに水洗いし、細いささがきにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。
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ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて細いせん切りにする。
作り方
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1フライパンにゴマ油を強火にかけ、ゴボウ、ニンジンを炒める。ゴボウ、ニンジンが炒められ、全体に油が回ったら＜調味料＞を加え、煮汁がほとんどなくなるまで炒め合わせる。
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2火を止めて白ゴマを全体にからめ、器に盛り付ける。
このレシピのポイント・コツ
・白ゴマは指先で軽くつぶしておくと香りも立って、吸収もよくなります。
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