鶏肉のめんたいキムチビビンバ

作り方

1. 
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   鶏むね肉は皮をはがして全体をフォークでつき、穴をあけておく。耐熱容器に入れ、酒、塩コショウを振る。ラップをして電子レンジで2分加熱し、裏返して再びラップをして2分加熱し、ラップをはずして冷ましておく。冷めたら、食べやすい大きさに裂く。電子レンジは600Wを使用しています。

2. 
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   20cmのフライパンに分量外のゴマ油少々を薄くひき、よく熱する。雑穀ご飯を全体に広げ、少し焼き色がついてきたら(1)、＜キュウリのナムル＞、白菜キムチ、明太子、松の実を盛る。最後に韓国のりを手でちぎりながら散らす。