味付けはシンプルに。バターしょうゆがタコのうまみを引き立てます。
ゆでタコ足は分量外の塩水で洗い、ひとくち大の乱切りにする。
マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って縦半分に切る。
<合わせ調味料>の材料は合わせておく。
フライパンにバターを入れて加熱し、マッシュルームを入れて中火で炒める。
マッシュルームに火が通ったらゆでタコ足を入れてサッと炒め、<合わせ調味料>を加えて煮からめ、器に盛る。
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