鶏団子入り汁
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 121 Kcal
鶏ひき肉で作る団子は食べごたえがあります！ 旨味も一緒に味わって。
材料
（
2
人分
）
<鶏団子>
鶏ひき肉
100g酒
小さじ2ショウガ汁
小さじ2塩コショウ
少々しょうゆ
小さじ1片栗粉
小さじ2～3シイタケ
(生)1個ネギ
(刻み)大さじ1<合わせだし>
酒
大さじ1.5塩
小さじ1/4しょうゆ
適量
下準備
-
ボウルで＜鶏団子＞の材料をよくこね、さらに片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。
-
シイタケは石づきを切り落とし、軸と笠に切り分けて汚れを拭き取り、軸は縦に裂いて笠は薄切りにする。
作り方
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1鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら火を弱める。＜鶏団子＞をスプーン等でひとくち大にまとめ、落とし入れる。
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2アクを取りながら煮て、＜鶏団子＞が浮いてきたらシイタケを加えて1分煮る。しょうゆで味を調え、刻みネギを加えて器に注ぐ。
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