カルシウムたっぷり!骨ごと食べられます。
イワシはウロコをこそげ、頭を切り落としてワタを出し、水洗いして水気を拭き取る。
ハーブソルト、粗塩、粗びき黒コショウを混ぜ合わせる。
レモンは4つに切り、プチトマトは水洗いする。
オーブンを220℃に予熱する。
イワシにオリーブ油をからめ、合わせたハーブソルトを振ってローズマリーと一緒に、オーブンシートをしいた天板に並べる。220℃に予熱しておいたオーブンで12~15分、イワシに焼き色がつくまで焼く。
器にイワシを盛り、レモンとプチトマトを添える。
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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