スペアリブはオリーブ油を全体にからめ、塩、粗びき黒コショウを振り掛ける。
オーブンを220℃、20~25分に予熱しておく。
サラダ菜は水洗いし、水気を切る。
レモンは4つに切る。
オーブンの焼き網にサラダ油を薄く塗り、スペアリブを並べ、ローズマリーをのせる。220℃のオーブンで20~25分、美味しそうな焼き色がつくまで焼く。
器にサラダ菜を敷き、スペアリブを盛り、レモンを添える。
・表面が焦げるようならアルミホイルをかぶせて下さい。
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・キリッと冷やしたワインが合いますよ!
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