ナスのアンチョビチーズ

作り方

1. 
   1

   ナスの水気を拭き取り、塩コショウをして小麦粉を薄くまぶす。

2. 
   2

   フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、ナスを並べ入れる。両面焼き色が付くまで焼く。

3. 
   3

   天板にオーブンシートを敷き、2のナスを並べる。合わせたアンチョビをのせ、ローズマリーをのせ、250℃のオーブンで表面に美味しそうな焼き色がつくまで5～6分焼く。

4. 
   4

   器に盛り、バルサミコ酢を掛ける。