小豆パイクリーム添え

作り方

1. 
   1

   冷凍パイシートを分量外の打ち粉(強力粉)をした平らなところにのせ、麺棒で2倍の大きさにのばし、フォークで全体を刺して、8等分する。

2. 
   2

   パイシートの半量にゆで小豆をのせ、＜卵黄水＞をパイ生地のまわりに薄くぬり、残りのパイシートでサンドする。重ねたシートの縁をフォークで押さえ、さらに表面に＜卵黄水＞を薄くぬる。

3. 
   3

   200℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで15分焼く。器に盛り、＜ホイップクリーム＞、ミントの葉を添える。