カツオのカルパッチョ

作り方

1. 
   1

   白菜は3cm の長さに切り、縦に細切りにして冷水に放つ。

2. 2

   レタスは白菜に合わせ細切りにし、白菜と合わせ、ザルに上げしっかり水気をきる。食べる直前までビニール袋などに入れ、冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   ＜あわせダレ＞を混ぜ合わせる。

4. 
   4

   器に白菜レタスの細切りを広げてカツオを並べ、＜あわせダレ＞を全体にかけ、刻みネギを散らす。