タコのピリ辛サラダ

下準備

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  ゆでタコ足は一口大の薄切りにし、塩コショウをする。

• キュウリはピーラー等で皮を縦縞目にむき、斜め薄切りにし冷水に放つ。

• セロリは筋を引き、斜め薄切りにし、キュウリと混ぜ合わせてパリッとすればザルに上げ、しっかり水気をきる。

• ミツバは根元を切り落とし、2cmのザク切りにする。

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  白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、みじん切りにする。

• ニンニクは縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにし、ショウガは皮をむいて、みじん切りにする。