塩もみ白菜とジャコのチャーハン

作り方

1. 1

   白菜は1cm角に切り、分量外の塩少々をからめて少しもみ込み、水気が出たらしっかり絞る。ご飯に卵を加えて混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンにゴマ油を中火で熱してショウガを炒め、香りがたったら白菜、チリメンジャコを加えて炒める。

3. 
   3

   卵を混ぜ合わせたご飯、＜調味料＞の材料を加えてほぐしながら炒める。

4. 4

   全体に炒められたら刻みネギ、白ゴマを加えてサッと炒め合わせ、コショウで味を調える。