簡単パラパラ！基本の五目チャーハン by 中島 和代さん

作り方

1. 
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   卵は溶きほぐして塩コショウをし、ご飯と混ぜ合わせる。焼豚はみじん切りにする。シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、ニンジンは皮をむき、それぞれみじん切りにする。ニンニクの芽は幅7～8mmに切る。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油、バター、＜調味料＞の白ネギ、ショウガを入れて中火にかける。香りがたってきたらシイタケ、ニンジン、ニンニクの芽を加え、炒め合わせる。

3. 
   3

   (1)の卵を混ぜたご飯を加え、混ぜながらパラッとなるまで炒め、焼豚、残りの＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせ、器に盛る。白ゴマを指先でつぶしながら振る。