甘くなくてトロミのある、食べるジュース。夏野菜の王様トマトと相性のいいアボカドで。簡単ガスパッチョって感じかな?
トマトは皮を湯むきし、一口大に切る。バジルの葉はサッと水洗いし水気を拭き取り、大きい物は手で一口大にちぎる。
アボカドは種の所まで縦に1周切り込みを入れ、ひねって2つに分け、果肉をスプーン等でかき出す。赤パプリカは種とヘタをとって一口大に切る。
ミキサーに全ての材料を入れてなめらかになるまで撹拌し、グラスに注ぐ。
・アボカドは変色しやすいから、レモン汁で色止めは必須。
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・凍らせたトマトとアボカドで作っても美味しいです!
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