豚肉の甘酢炒め

下準備

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  豚バラ薄切り肉は4cmの長さに切る。

• 春キャベツはザク切りにして水洗いし、しっかり水気を切る。

• 水煮タケノコは縦半分に切って、縦薄切りにする。

• ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切る。種とヘタを取りひとくち大の乱切りにする。

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  干しシイタケは水又はぬるま湯で柔らかくもどし、軸を切り落とす。水気を軽く絞って、斜め半分に切る。

• 白ネギは水洗いし斜め薄切りにし、ショウガは皮をむき薄切りにする。

• ＜調味料＞、＜水溶き片栗＞をそれぞれ混ぜ合わせる。