大葉入りタコの酢の物

下準備

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  ゆでタコ足はひとくち大に切り、分量外の酢で洗って水気をきる。

• ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

• キュウリは縦じまに皮をむいて薄い輪切りにし、塩水につけ、しんなりしたら水気を絞る。

• 大葉は軸を切り落として細切りにし、水に放ってしっかり水気を絞る。

• ボウルで＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。