トマトのサラダ

下準備

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  トマトはヘタをくり抜き、一口大の乱切りにして冷蔵庫に入れておく。よく冷やした方が美味しいです。

• 玉ネギはみじん切りにし布巾で包んで、流水でもみ洗いし、しっかり水気を絞る。

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  ＜フレンチドレッシング＞を作る。ボウルに砂糖、練りからし、塩コショウ、ワインビネガーを入れ泡立て器でよく混ぜ合わせ、オリーブ油を少しずつ加えながらそのつど混ぜ合わせ、モッタリすれば出来上がり。