豆腐のチゲ風
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 146 Kcal
材料
（
4
人分
）
豆腐
1丁モヤシ
1袋白ネギ
1本白ゴマ
小さじ2<合わせ煮汁>
酒
大さじ4砂糖
大さじ2しょうゆ
大さじ2キムチの素
大さじ6顆粒チキンスープの素
大さじ1ニンニク
1片ショウガ
1/2片ゴマ油
大さじ1
下準備
-
豆腐は水気を切って8つに手で割る。
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モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。
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白ネギは4cmの長さに切る。
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＜合わせ煮汁＞のニンニクはみじん切りに、ショウガは皮をむいてみじん切りにする。
作り方
-
1鍋に＜合わせ煮汁＞を入れて中火にかけ、煮立ったらモヤシ、白ネギを加えて4～5分煮る。
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2豆腐を加えて煮汁が半量になるまで煮詰める。器に盛り分け、白ゴマを掛ける。
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