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ハワイアンサンド
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 472 Kcal
下味にみそが入っているのがポイント！ 豚肉が柔らかい！
材料
（
4
人分
）
パン
(バーガー用)4個豚肉
(ソテー用)4枚<下味>
酒
大さじ1みりん
大さじ1みそ
大さじ2水
大さじ4パイナップル
(輪切り)4枚塩
少々<ソース>
バター
10gしょうゆ
大さじ1塩コショウ
少々コーンスターチ
小さじ2白ワイン
大さじ3サラダ油
小さじ2リーフレタス
4～6枚
下準備
-
豚肉は脂身と赤身の境目に4～5カ所切り込みを入れて筋を切り、＜下味＞の材料をからめて30分冷蔵庫で休ませる。(ヒント)冷蔵庫で休ませる時間は調理時間に含まれていません。
-
＜ソース＞の白ワインにコーンスターチを溶いておく。
-
リーフレタスは洗って食べやすい大きさに手でちぎる。
作り方
-
1豚肉は汁気を拭き取る。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、おいしそうな焼き色がつくまで両面焼き、器に取り出す。
-
2(1)のフライパンにパイナップルを両面温まる程度に焼き、器に取り出して＜ソース＞の材料を加え、トロミがついたら火を止める。
-
3下半分のパンにリーフレタス、豚肉、パイナップルの順に重ねて(2)の＜ソース＞をかけて上半分のパンを添える。
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