鮭のみそバター焼き
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 463 Kcal
鮭とたっぷりの野菜を蒸し焼きに。食べるときは豪快に混ぜて召し上がれ！
材料
（
2
人分
）
鮭
2～3切れジャガイモ
1個キャベツ
1/8個玉ネギ
1/2個ニンジン
1/4本白ネギ
1/2本シイタケ
(生)2～3個シメジ
1/2パックモヤシ
1/2袋<合わせダレ>
みそ
大さじ3酒
大さじ2みりん
大さじ1砂糖
大さじ1粉唐辛子
適量バター
20g
下準備
-
ジャガイモは皮ごと水洗いしてラップに包み、電子レンジで3～4分加熱し、4～5等分に切る。電子レンジは600Wを使用しています。
-
キャベツはザク切りにして水洗いし、水気をしっかりきる。
-
玉ネギは縦幅1cmに切る。
-
ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、斜め薄切りにする。
-
白ネギは幅1cmの斜め切りにする。
-
シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦に裂いて笠は斜め2～3等分に切る。
-
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
-
モヤシはサッと水洗いし、しっかり水気をきる。
-
＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンを熱してバター10gを溶かし、鮭をのせる。その周りにキャベツ、モヤシ以外の野菜をのせ、鮭の上に残りのバターをのせる。さらにキャベツ、モヤシを全体に覆うようにのせ、フライパンに蓋をして10分蒸し焼きにする。
-
2＜合わせダレ＞をまわしかけ、サッと混ぜて器に盛る。鮭をほぐしながら野菜と一緒に召し上がれ！
鮭のみそバター焼きのレシピ・作り方に戻る