シイタケとアサリのスープ

作り方

1. 
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   鍋にアサリ、だし汁(または水、固形スープの素1個)酒を入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取る。

   水と固形スープの素で作る場合は、塩コショウで味を調えてもOKです。

2. 
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   シイタケ、豆腐を加えて、再び煮立ってきたら1～2分煮て、しょうゆ、塩で味を調える。刻みネギを加えてひと混ぜし、火を止めて器に注ぎ分ける。