ラディッシュのピクルスとサーモンの和え物

作り方

1. 
   1

   ラディッシュは葉を少し残して切り落とし、縦に薄い輪切りにする。塩をもみ込んで水気がでてきたらしっかり絞る。

2. 
   2

   ＜漬け汁＞の材料を小鍋に入れ、ひと煮たちさせ、粗熱が取れたら(1)を入れて30分～ひと晩漬ける。

3. 
   3

   スモークサーモンは食べやすい大きさにちぎり、スプラウトは根元を切り落とす。(2)と和える。