サーモンマリネ

作り方

1. 
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   ＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせ、スモークサーモン、小カブ、玉ネギ、レモンを漬け、時々上下を返す。漬け込んだまま日持ちがするので、前日に作って、冷蔵庫で冷やしておいてもOK。

2. 
   2

   クリームチーズは耐熱ボウルに入れ、電子レンジで10秒加熱して柔らかくする。スプーンなどで練り、なめらかになったらレモン汁、コショウを加えてよく混ぜ合わせる。

3. 
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   器に(1)のマリネ、小カブの葉を盛り合わせ、(2)のクリームチーズ、イクラをのせる。EVオリーブ油をかけ、あればミルびき塩コショウを振る。