タラのスープ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 125 Kcal
材料
（
4
人分
）
タラ
(切り身)2切れ豆腐
1/2丁<ゆでるスープ>
酒
大さじ3塩
小さじ1みりん
大さじ1水
800ml薄口しょうゆ
少々<水溶き片栗>
片栗粉
大さじ1.5水
大さじ3貝われ菜
1/3パックコショウ
少々
下準備
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タラはサッと水洗いして皮と骨を取る。
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豆腐は小さめの食べやすい大きさに切る。
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＜水溶き片栗＞を混ぜ合わせる。
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貝われ菜は水洗いして根元を切り落とす。
作り方
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1鍋に＜ゆでるスープ＞を入れて煮立たせ、タラを加えて再び煮立ったら1～2分ゆでてタラを引き上げる。タラは小さくさばき、ゆで汁はキッチンペーパーでこして鍋に戻す。
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2ゆで汁を煮立てて、＜水溶き片栗＞を加えトロミがついたら、薄口しょうゆで味を調えて豆腐を加え、タラを戻し入れる。
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3器に注ぎ分け貝われ菜を浮かべて、お好みでコショウを振り掛ける。
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