酢みそとも違う! サッパリとした味でマグロとの相性もバッチリ。
マグロは2cm角に切る。ワケギは長さ3cmに切り、沸騰した湯でサッとゆで、ザルに上げる。梅干しは種を取り、たたく。
梅干しは20gを目安にしています。
ボウルに<梅みそダレ>の材料を混ぜ、マグロとワケギを和え、器に盛る。
・煮切りみりんはみりんを一度沸騰させてアルコールを飛ばしたものです。アルコール臭が気にならなければそのまま使用して下さい。保存する場合は冷蔵庫で保存してください。
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