春雨と豚バラ肉の中華炒め

下準備

• 春雨は袋の表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。よく水気をきって、食べやすい長さに切る。

• 

  豚バラ肉は長さ3～4cmに切る。

• 水煮タケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。

• 白ネギは斜め薄切りにする。

• 赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に細切りにする。

• シイタケは汚れを拭き取り、石づきを切り落とす。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。