ライスペーパー入りスープ

作り方

1. 
   1

   鍋に＜合わせスープ＞の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら白ネギを加え2～3分煮る。

2. 
   2

   再び煮立ったらライスペーパーを割りながら加え、1～2分煮て、塩コショウで味を調える。

3. 
   3

   卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。全体にふんわり混ぜ合わせて火を止め、器に注ぐ。