玄米ご飯を使ってヘルシーに仕上げました。
<スープ>
玉ネギ、ニンニクはみじん切りにする。
ブロッコリーはザク切りにする。
ホタテが冷凍の場合は熱湯をかけて水気をきる。
固形スープの素は細かく刻んでおく。
フライパンにバターを入れ、玉ネギ、ニンニクを弱火でしんなりするまで炒める。<スープ>の材料を加え、固形スープの素が溶けたら玄米ご飯、ブロッコリー、ホタテを加えて5~6分煮る。
塩コショウで味を調えて器に盛り、パルメザンチーズをかけ、ピンクペッパーを散らす。
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