鶏肉と大根のコチュジャン煮

作り方

1. 
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   鶏もも肉はひとくち大に切ってボウルに入れ、＜調味料＞の材料をもみ込む。大根は皮を厚くむいて乱切りにする。

   大根の外側は筋張ってかたいので、皮を厚くむきます。

2. 
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   フライパンにゴマ油、ショウガ、ニンニクを入れ、弱火で香りがたつまで炒める。大根を加えて炒め、表面が少し透き通ったら鶏もも肉を加えて炒める。

3. 
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   豆乳を加えて蓋をし、時々かき混ぜながら中火で煮る。大根に竹串がスッと通ったら蓋を取り、強火にして煮詰める。器に盛ってネギを散らし、お好みでラー油をかける。