グレープフルーツの甘みとバルサミコ酢の酸味が絶妙なサラダ。
グレープフルーツは皮を包丁でむき、薄皮もむいて果肉を取り出す。
ブロッコリーは小房に分け、サッと水に通して耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
耐熱容器にグレープフルーツを並べ、グラニュー糖を全体にまぶし、ガスバーナーで焦げ目をつける。
器にグレープフルーツ、ブロッコリー、プチトマトを盛り合わせ、<ドレッシング>をかける。
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