手羽のポン酢煮
- 調理時間
- 40分
- カロリー
- 299 Kcal
ポン酢しょうゆでサッパリといただける煮物です。
材料
（
4
人分
）
鶏手羽先
6本鶏手羽元
4本ジャガイモ
2個玉ネギ
1/2個ニンジン
1/2本<調味料>
酒
大さじ3砂糖
大さじ3ポン酢しょうゆ
100ml水
250mlサラダ油
大さじ1.5
下準備
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鶏手羽先、鶏手羽元は火が通りやすいように骨の際に切り込みを入れる。
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ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切る。
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玉ネギは8つのくし切りにする。
-
ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。
作り方
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1フライパンにサラダ油小さじ2を入れ、強めの中火にかけ、鶏手羽先、鶏手羽元を全体に焼き色がつくまで焼き、煮込み鍋に入れる。
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2(1)のフライパンに残りのサラダ油を中火で熱し、ジャガイモ、玉ネギ、ニンジンも焼き色がつくまで焼き、煮込み鍋に入れる。
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3煮込み鍋に＜調味料＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら蓋をし、中火で20～25分煮て器に盛る。
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