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アボカドカップのミニグラタン
- 調理時間
- 15分
潰して混ぜて焼くだけの簡単グラタン。熟して柔らかくなりすぎたアボカドの救済メニューに。
下準備
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アボカドは縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、スプーンで皮を破かないように注意しながら、中身を取り出す。
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ベーコンはみじん切りにする。
作り方
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1ボウルにアボカドを入れ、フォークの背などで粗くつぶしてレモン汁をかける。
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2(1)にベーコンとマヨネーズ、塩コショウを入れ、混ぜ合わせる。
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3(2)をアボカドの皮の中に半量ずつ詰め、ピザ用チーズをのせる。オーブントースターで7～8分焼く。器に取り出し、粗びき黒コショウを振る。
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