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落とし卵とジュンサイのお吸い物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 93 Kcal
卵は火の入れ加減で、お好みの半熟状態に調節できますよ。
下準備
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卵は1個ずつ割っておく。
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ジュンサイはザルに上げ、サッと水洗いして水気をきる。
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麩は水につけて柔らかくもどし、水気を絞る。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。再び煮たったら火を弱め、卵を1個ずつ入れる。
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2卵白がかたまり出したら麩を加え、ジュンサイと刻みネギを加え、器に注ぐ。
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