ウナギ丼

作り方

1. 
   1

   ＜卵焼き＞を作る。卵焼き器又はフライパンを中火にかけてサラダ油を薄く敷く。混ぜ合わせた材料を流し入れて菜ばしで軽く混ぜ、弱火にする。

2. 
   2

   やや固めの半熟状になればひっくり返し、反対側も焼いて4等分に切る。

3. 
   3

   フライパンを熱し、ウナギの蒲焼きの皮を下にして並べ、温める。又はよーく焼いた焼き網にのせて軽く焼く。

4. 4

   丼にご飯をよそい、蒲焼きのタレを掛け、卵をのせる。上にウナギの蒲焼きをのせてタレを掛ける。お好みで粉山椒を掛ける。