サーモンと新玉ネギのワイン蒸し

作り方

1. 
   1

   フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたったらサーモンを並べ入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。

2. 
   2

   (1)に新玉ネギ、シメジ、プチトマトを加え、白ワインをまわしかける。フライパンに蓋をし、弱火で7～8分蒸し焼きにする。

3. 
   3

   器に盛り、(2)のフライパンに生クリーム、粒マスタードを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛ったサーモンにかける。