レンコンのオイル煮
- 調理時間
- 20分
ニンニクがふわっと香り、ベーコンの塩気と旨味がレンコンとよく合います。洋食の献立のあと一品にちょうどよい常備菜です。
下準備
-
レンコンは皮をむき、幅5mmの輪切りにする。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、木ベラなどでたたきつぶす。
-
ベーコンは幅1cmに切る。
作り方
-
1フライパンにレンコン、ニンニク、ベーコン、オリーブ油を入れ、弱めの中火で熱する。
-
2時々返しながら、レンコンに火が通るまで煮て塩、粗びき黒コショウを振る。
このレシピのポイント・コツ
・保存期間の目安は、冷蔵庫で3～5日程度です。
|
|
・1日おきに混ぜると、オイルが全体にからんでムラなく味がなじみます。
|
レンコンのオイル煮のレシピ・作り方に戻る