プチトマトの甘酸っぱさと卵の甘味がおいしい一皿。
プチトマトはヘタを取り、横半分に切る。卵は溶きほぐす。
フライパンにオリーブ油を強火で熱し、プチトマト、水煮コーンをサッと炒める。
プチトマトが少しクタッとなったら溶き卵を流し入れ、ヘラ等で大きくザックリと混ぜ合わせる。半熟の状態で<調味料>の材料を加えてサッと炒め合わせ、器に盛ってドライパセリを散らす。
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