生ワカメの酢の物

下準備

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  生ワカメは熱湯に通し、鮮やかな緑色になれば水に取る。水気を絞り、食べやすい大きさに切る。

• キュウリは縦しま目に皮をむき、輪切りにし塩少々でもむ。しんなりすれば水洗いして水気を絞っておく。

• ニンジンは皮をむき、イチョウ切りにする。

• ショウガは皮をむいてすりおろす。

• ＜合わせ酢＞の材料を合わせておく。