焼きナス

作り方

1. 
   1

   焼き網を強火で熱してナスを並べ、皮が真っ黒に焦げるまで焼く。粗熱が取れるまで冷まし、焦げた黒い皮をむいて、食べやすい大きさに切る。

2. 
   2

   器に(1)を盛ってショウガ、かつお節をのせ、しょうゆを添える。