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ジャガイモのエスニック炒め
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 257 Kcal
ターメリックの色鮮やかな一品。見た目よりも辛くなく、食べやすい味です。
材料
（
2
人分
）
ジャガイモ
2～3個ソーセージ
2～3本ニンニク
(薄切り)1片分<調味料>
コリアンダーパウダー
小さじ1/4ターメリック
小さじ1/2塩
小さじ1/3粗びき黒コショウ
少々パプリカパウダー
少々サラダ油
大さじ1
下準備
-
ジャガイモは皮をむき、1.5cm角に切って水に通し、ぬれたまま耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで3～4分加熱する。竹串を刺してスッと刺さるのを確認して下さい。電子レンジは600Wを使用しています。
-
ソーセージは幅1cmに切る。
作り方
-
1フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったらソーセージを加え炒める。
-
2ソーセージに焼き色がついたら、ジャガイモを加えて2～3分炒める。さらに＜調味料＞の材料を加え、炒め合わせる。器に盛り、パプリカパウダーを振る。
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