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パプリカとオリーブのマリネ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 62 Kcal
皮をむいたパプリカは食感が良く、とっても甘い。彩り華やかなマリネです。
材料
（
2
人分
）
黄パプリカ
1個オリーブ
6～8個ブロッコリー
1/2株<マリネ液>
白ワイン
大さじ1ハチミツ
小さじ1/2ドレッシングビネガー
大さじ1EVオリーブ油
大さじ1塩コショウ
少々
下準備
-
ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を入れた熱湯でゆで、ザルに上げる。
-
ボウルで＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1黄パプリカを焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼く。粗熱が取れたら皮をむき、縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。
-
2＜マリネ液＞のボウルに黄パプリカ、オリーブ、ブロッコリーを入れて混ぜる。食べる直前まで冷やしておき、器に盛る。
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