鶏ソテー・ハニーソース

作り方

1. 
   1

   　鶏肉に溶き卵をからめ、小麦粉と片栗粉を合わせた粉をつける。フライパンにオリーブ油大4を入れて中火にかけ、鶏肉を両面美味しそうな焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。

2. 
   2

   オリーブ油を加え、玉ネギ、白ネギをしんなりするまで炒め、パプリカを加えてサッと炒めあわせ、1を戻す。

3. 
   3

   鍋に＜ハニーソース＞の材料を入れてひと煮立ちさせ、2に加えてひと煮立ちさせる。

4. 4

   器にレタスを敷き、3をソースごと盛り、白髪ネギをふんわりのせる。