カニ入り卵焼き
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 197 Kcal
カニの甘さ引き立つ卵焼きは、仕上がりもフワフワです。
下準備
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＜卵液＞の卵はボウルに割り入れて溶き、他の材料を加えて混ぜ合わせる。
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カニ身はほぐしながら汁ごと、白ネギはみじん切りにして＜卵液＞に加える。
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大根おろしはザルに上げて、汁気を軽くきる。
作り方
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1卵焼き器を中火で熱し、サラダ油をひく。＜卵液＞の1/3量を流し入れ、卵を向こう側に寄せる。
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2卵焼き器の空いた所にサラダ油をひき、残りの＜卵液＞の半量を流し入れる。向こう側に寄せた卵を少し持ち上げて下にも流し入れ、半熟になったら向こう側から手前に向かってクルクル巻き、向こう側に滑らせる。同様にもう1度くり返す。
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3巻きすに巻いて形を整え、食べやすい大きさに切って器に盛り付け、大根おろしを添える。お好みでしょうゆをかける。
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