厚く切ったベーコンの塩気と、サワークリームの酸味が合います。
ベーコンは幅1cmに切る。
カリフラワーは小さめの小房に分け、水に通して耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
サワークリームと生クリームは合わせておく。
フライパンにサラダ油を薄くひき、ベーコン、カリフラワーを炒め、焼き色がついたら合わせたサワークリームを加え、サッと炒める。塩コショウをし、器に盛る。
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